Tradition et authenticité, les valeurs qui nous accompagnent depuis 1987

Vos terrines et pâtés par un spécialiste à Ajaccio

Spécialiste de la charcuterie depuis 1987, A MURESCA vous propose sa sélection de terrines et pâtés.

Nous répondons au besoin d’une clientèle répartie en Corse, et particulièrement à Ajaccio et à Propriano.

Nos terrines et pâtés

Nos terrines et pâtés sont fabriqués avec la collaboration de grands chefs corses. Ils sont élaborés à base de porcs élevés en liberté, et nourris essentiellement aux céréales, au gland et aux châtaignes.

Riches en saveurs, ils sont l’incarnation d’une gastronomie traditionnelle authentique, une invitation à une expérience gustative du terroir.

Nos terrines se déclinent en deux gammes : celles aux « saveurs traditions » et celles aux « saveurs de la méditerranée ».

Des produits élaborés à partir de porcs élevés en liberté, nourris aux céréales, au gland et aux châtaignes .

Terrine et pâté Corse
Terrine et pâté Ajaccio

Autres spécialités : charcuteries sèches

A MURESCA est également spécialisée dans la production de charcuterie sèche issue d’un savoir-faire ancestral, sans colorant ni conservateur.

Prisuttu (jambon), salamu (saucisson, boyau naturel), lonzu (longe de porc), coppa (partie située au niveau du cou du porc), figatellu (saucisse de foie et de cœur, frais de novembre à  fin mars), pancetta (poitrine de porc découennée et roulée), vuleta (gorge de porc délicieuse grillée) et pâté de tête et boudin réalisés par Samir (uniquement en hiver et sur place) font partie de nos spécialités..

Prisuttu, salamu, lonzu, coppa, figatellu, pancetta, vuleta, pâté de tête et boudin ….

 

Nos terrines :

  • Sanglier parfumé aux baies de genièvre
  • Porc à la châtaigne
  • Porc-myrte (arbrisseau méditerranéen, ramassage en bord de mer)
  • Muscat du cap corse et sauge cultivée sur l'exploitation
  • Courgette et menthe
  • Aubergine et népita (plante aromatique ramassée dans les châtaigneraies)

N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus sur nos produits.

Casa A Torra

20167 cuttoli-cortichjato

France

09 70 35 48 18